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Découvre ton menu d'avant-course avec ACCRO
Le jour J approche. Tu as bossé les allures, les sorties longues, la récup.
Reste un détail que personne ne te dit assez : ce que tu manges compte tout autant que ce que tu cours.
Chez ACCRO, on n'a pas la prétention de remplacer ton plan d'entraînement. Mais on peut s'occuper de ton assiette.
Nos Émincés Protéine + sont faits pour ça : 50g de protéines par barquette*, une texture fondante, 4 minutes à la poêle. Pas de prise de tête, pas de liste de courses interminable, juste de quoi nourrir l'effort.
100% végétal, à base de protéines de pois et de blé françaises. Le genre de produit qui s'invite dans les recettes sans jamais les compliquer.
Végétal, oui. Fade, jamais.
Alors, une petite faim ou une vraie fringale d'avant course?
*50g de protéines pour une barquette de 180g
👉 Découvre ton menu ici.
Et pour une première inspiration de niveau champion, suis le guide.
- Préchauffer le four à 200°C. Peler la courge butternut et la couper en cubes de 2 cm. La disposer sur une plaque avec un filet d'huile d'olive, une pincée de cannelle, sel et poivre. Enfourner 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit fondante et légèrement caramélisée.
- Rincer le riz basmati puis le cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 10 minutes environ. Égoutter.
- Inciser les châtaignes fraîches sur leur partie bombée, les disposer sur une plaque et les enfourner 20 minutes en même temps que la courge. Les peler tièdes.
- Laver la pomme et la couper en fins quartiers, sans lapeler.
- Pour la vinaigrette, fouetter la moutarde de Dijon avec le vinaigre de cidre et la vergeoise blonde jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute. Incorporer l'huile d'olive en filet tout en fouettant pour émulsionner.Assaisonner de sel et de poivre.
- Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'émincé végétal aux herbes ACCRO avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit biendoré. Réserver au chaud.
- Répartir le riz basmati tiède au fond de deux bols. Disposer harmonieusement la courge rôtie, les châtaignes et les quartiers de pomme. Ajouter l'émincé végétal ACCRO encore chaud. Napper de vinaigrette. Parsemer denoisettes concassées et de persil ciselé.
Régalez-vous !
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Animé par la passion du bien manger et convaincu de la nécessité de préserver notre planète, ACCRO s'est donné pour mission de rassembler un maximum de gourmands autour d'un objectif clair : démontrer que l'on peut végétaliser son assiette, en mangeant ce qu'on aime, sans compromis, tout en ayant un impact positif sur la planète et sur sa santé.
